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廚房里不能養成的七大習慣

發布日期:2019-05-14 作者:廣州慶幸機電設備 點擊:

廚房里不能養成的七大習慣

    1、邊擰閥閘邊做菜

               大多數人都是一邊擰開液化氣罐的閥閘,一邊忙著做菜,根本沒有考慮到為液化氣罐的閥閘清潔一下。正確的做法是:選一塊手帕大小的厚布罩在液化氣罐的閥閘上,并定期更換或清洗消毒罩布,這樣在做菜時手就不會直接觸摸到氣罐閥閘。

    2、餐具隨意擱置

               不少人在做菜做飯時習慣將餐具隨意擱置,比如:將鍋鏟、飯勺的整個把柄蓋入鍋內,熱水瓶塞隨手亂丟等,這些不衛生的習慣,給細菌的浸染、滋生創造了條件。

    3、刀板拿來就用

               菜板、菜刀每天需要暴曬、洗燙。然而,生活中有的人只用抹布一抹了事,這樣做很不衛生。

    4、餐具買回即用

               碗、碟、筷等餐具,一般都是經過多次加工、裝運、出售,會有不少細菌。所以,餐具買回家后,不能簡單洗刷,應放入鍋內用鹽水煮沸消毒后方可使用。

    5、筷子只用不換

              在一日三餐中,筷子很容易受到細菌的浸染,尤其是長年不換的筷子,更容易讓感冒、胃病等疾病在家人中循環傳染。因此,筷子應每日燙洗,定期更換。另外,存放筷子的籠子或盒子也要注意清潔。

    6、雞蛋不洗就打

             在日常做飯時,不少人不洗雞蛋就往鍋里或碗里打蛋,這種做法是不正確的。一個雞蛋上市要經過若干程序,雞蛋的外殼早就浸染了大量細菌,如果不洗就打蛋做菜,細菌就會隨蛋液一起流入鍋中,被人吃下。因此,在打雞蛋做菜時,一定要先用自來水反復沖洗外殼。

    7、白菜心不洗就吃

           許多人認為,剝了一層又一層的大白菜心是很干凈的,不需要洗。這種認識是錯誤的。其實,大白菜從生長到包心需要兩三個月的時間,當中需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就在菜心扎下了根。因此,大白菜不但不能一剝就吃,而且要用食鹽浸泡30分鐘以上,反復清洗后再吃。


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