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淺析餐飲廚具設備行業變化?

發布日期:2019-04-15 作者:廣州慶幸 點擊:

餐飲廚具設備企業的發展之路帶不斷變化,不斷需要改革創新。發現問題并及時解決。從以下幾點來分析一下餐飲廚具設備行業的變化僅供參考。




一、餐飲廚具設備企業用工難


勞動人口減少的趨勢仍在延續。勞動人口的減少,一定會導致生產企業與商業企業的用工環境更加惡劣,勞動者有更大的議價空間,也就是說用工問題仍然是所有的餐飲廚具設備企業頭痛的問題。并且在可以預見的將來,勞動人口會持續減少?,F在的問題在兩三年后會是小問題。

善待員工,留住員工,就是保存企業的競爭力,這跟買好的機器設備是一樣重要的。


二、餐飲廚具設備產品網絡銷售


網絡銷售像洪水猛獸一樣吞噬傳統渠道市場份額的勢頭可能會減弱,但是絕不會逆轉,只是進攻的勢頭減慢而已。網絡銷售領域會出現更多的傳統企業的身影,傳統企業之所以在網絡銷售領域乏善可陳,主要的原因還是傳統企業負責人對網絡知之較少,不能靈活運用新技術、新手段,與既有優勢形成合力,創造營銷新優勢。這一狀況隨著傳統企業負責人的年輕化、知識化以及逐漸覺醒,有望改變。


三、餐飲廚具設備企業品牌建設


2016年,在居民收入整體增加的大背景下,擁有品牌的廚具企業會是主要的贏家。品牌建設的示范作用會更多地顯現出來,會有更多的企業投入品牌建設的行列。2015年盡管競爭激烈,而一些擁有品牌信譽的企業顯示了逆勢上升的勢頭,這已經是Z好不過的市場教科書,告訴那些失敗的企業如何在新的市場環境中參與競爭。相信2016年會有更多的企業學到品牌建設的真經,而一些已經在品牌建設上有所建樹的企業,會進一步規范自己的品牌行為,在更高層次上取得品牌成功。


四、餐飲廚具設備產業均衡


廚具產業既有較高的附加值,又有很難大規模工業化的特點。這種產業的天然碎片化特點,有效阻止了大資本的入侵,使得這個產業注定有更多的生存空間。正是基于這一產業特征,這些廚具產業園理論上是具有自己的長期生存空間的。


2018年,中國廚具產業的服務特征會更加明顯。轉型服務,是廚具產業獲得更高利潤與更長久生命力的保證。而具有更多服務色彩,也會進一步支撐產業的均衡化布局。


五、服務體系轉型


產業向服務化轉型,其一個Z重要的標志就是傳統銷售渠道的服務化轉型。當下,對于一個餐飲廚具設備導購的要求是,他不僅僅要懂得廚具知識,還要了解裝修知識,甚至對于某些客戶,他還需要了解風水、星座之類的小眾知識。消費者對于餐飲廚具設備的認知已經在發生改變。消費者不僅僅需要更多的定制廚具,還需要一個設計師,來為他講解廚房風格、設計廚房空間,讓廚具成為其中Z重要的一部分。


為了適應這股新的消費潮流,不少餐飲廚具設備企業做出了努力,讓自己的銷售人員擔當更多的個性化服務重任。而進行這類轉型的企業,常常獲得巨大回報。


其實,以上行業的六大變化對于餐飲廚具設備企業來說也是值得注意的,變化并不是遙不可及,重要的是餐飲廚具設備企業要勇于學習,積極探索,找到適合自己的道路。Z大的不幸是不思進取,怨天尤人。只要積極求變,勇敢地學習,搭上新時代的快車,餐飲廚具設備企業一定能煥發全新的生機。


本文網址:http://www.146398.com/news/557.html

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