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海鮮蒸柜爐產品說明和故障維修

發布日期:2018-05-07 作者:廣州慶幸機電設備 點擊:

一、產品性能


1、  廚具廠家燃燒器采用金屬纖維絲網全預混燃燒器,機械沖擊能力強,能夠經受極大的熱沖擊,燃燒火焰集中、燃燒溫度更高,而且燃燒完全充分,氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。


2、  控制部分采用全自動離子探火,操作方便、自動熄火保護,安全可靠。


3、  三只蒸箱采用三段定時報警器,根據需要可分別設定工作時間。


4、  采用整體內膽、外圍發泡,結構緊湊、保溫性能好、提高效率。


5、  水箱采用浮球閥自動進水、補水裝置。


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二、安裝和使用、保養


安裝說明


1、廚具廠家首先檢查確認使用氣源種類與蒸箱銘牌規定型號、氣源種類,匹配無誤方可進行安裝。


2、爐灶應安裝在專業廚房內,不允許靠近可燃物品,并要求安置在脫排油煙罩下。兩側面和后面要空余3公分以上,便于維修。燃氣、自來水管鑲接緊固。


3、  安裝蒸箱連接3/4”規格進氣管前,必須加裝手動式快速切斷閥,便于檢修,確保安全。


4、  如輸入氣源壓力超出灶前壓力,則應配有減壓閥。檢測安裝燃氣管件氣密性,要求采用U字壓力表檢測。


5、  連接蒸箱1/2”規格進水管且配裝手動進水閥,并需連接蒸箱1”規格排水管放水閥和3/4”規格冷凝管,便于保養維護清潔。


6、  風機電源插座應設在干燥、清潔的位置,Z好選用防水插座,以保證電器設備安全運轉,風機有專用電氣開關控制。


7、  調試前:先打開進水閥,使水源保持在通水狀態,水箱滿后浮球閥自動停止補水。


8、  開機調試,開啟脫排風機及其他通風設備,通過開啟旁通閥將安裝管道內空氣排除,嗅覺有異味立即關閉,待室內殘余廢氣排除室外,再開機試火,按開機程序操作,使用明火并檢查燃氣銅管接口泄漏(搬運過程中牙損,松動),如不能正常點火應根據排除故障說明進行調試。




操作說明


1、  廚具廠家檢查水路系統供水是否正常,浮球閥是否可靠,水箱是否存滿水,若供水系統有故障嚴禁使用。


2、  打開供氣閥,插上電源插頭白燈亮,氣源和電源進入正常狀態。


3、  開啟電源開關,定時顯示器亮。


4、  開啟啟動開關,預清掃20秒后風機運轉,自動點火,常明火點燃,蒸箱進入待工作狀態。


5、  打開燃氣閥,主火正常燃燒,蒸箱開始工作。


6、  如暫停主火工作,只需關閉燃氣閥,蒸箱進入待工作狀態。


7、  如使用全部結束,先關燃氣閥,再關啟動開關,電源開關,Z后關供氣閥和總電源。


8、  如點火10秒后,未自動檢測火焰(常明火),或意外熄火自動重點火10秒后無火焰(常明火)信號,則自動關閉氣源并報警(紅燈閃爍)。




注意事項:


l  通氣前,必須進行氣密性試驗,試驗壓力為10KPa 。 穩壓3分鐘無壓降。通氣后必須檢查燃氣管道、閥門及擴口銅接頭連接處不得有漏氣現象。


l  為了您的安全起見,應該由合格的管道工來安裝燃氣爐灶,該管道工應該熟悉燃氣安裝工作和當地燃氣要求。不同燃氣需采用不同密封材料,城市煤氣應采用含鉛厚白漆,天然氣、液化石油氣應采用聚四氟乙烯薄膜(又稱生料帶或塑料王)。


l  如果發現燃氣泄漏,應立即關閉燃氣總閥,切斷氣源。并立即呼叫專職維修服務工程人員進行修理。


l  非專業人員不得擅自拆卸燃氣開關、燃具和燃氣管道。


警告:


·燃氣煲仔爐,只提供經過培訓和具有經驗的人員使用。


·不恰當的安裝、調整、更動、維修,將會造成財產損失、傷害或死亡。在安裝及檢修設備之前,應仔細閱讀安裝操作手冊及維修說明書!


·本設備均使用燃氣低壓閥,不得使用中壓閥及高壓閥!




設備保養


1、  節能型鼓風燃氣三門蒸箱應每天清洗一次。發現燃燒器火孔和風孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。


2、  各燃氣閥門由專業人員定期檢查和加高溫密封油。


1、  燃氣閥門的開關應按標牌指示進行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃氣管路和設備非專業人員切勿隨意拆動。


2、  經常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。


3、  風機正常運行半年左右要進行維護保養。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等,保證風機正常運轉。


4、  每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內的水位在正常位置。經常檢查浮球閥工作正常與否,若發現不正常情況,要及時修理和更換。


5、  每天使用完畢,要把蒸箱內和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。


6、  保持水箱內水量在四分之三左右,以防爐膽空燒。


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